Receita Tradicional Brasileira

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

O clássico da tarde brasileira: massa fofinha e dourada coberta por uma calda generosa de chocolate. Perfeito pra acompanhar aquele cafezinho quente.

Ingredientes

Separe tudo antes de começar — receita rende uma forma redonda de 24 cm. Dica: clique em cada item conforme separar.

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Os truques de família que fazem toda a diferença.

Bata bem a cenoura no liquidificador antes de adicionar a farinha. Quanto mais lisinho o creme, mais leve fica o bolo.

Não pare de mexer a cobertura. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo — ela engrossa mais ao esfriar.

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente. Aqueceu 10 segundos no micro-ondas, parece recém-saído do forno.

Siga os passos com calma. O segredo é não abrir o forno antes da hora!

Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo e bem alaranjado.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Despeje o creme do liquidificador e mexa até incorporar.
Adicione o fermento em pó por último, misturando delicadamente com uma espátula — sem bater muito.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Para a cobertura, leve uma panela ao fogo médio com a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
Mexa sem parar até a calda engrossar levemente, por cerca de 5 minutos.
Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno e espere alguns minutos antes de servir. Bom apetite! 🥕

Clique no botão e prepare-se para o cheirinho que vai tomar conta da casa.